|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Молочний шоколад Barry Callebaut кувертюр Q23 0,5 кг — це класична молочна рецептура бельгійського виробника. Фасування 0,5 кг зручне для домашніх кондитерів, малих цехів і кав'ярень, які не потребують великих обсягів одразу.
Опис
Кувертюр Q23 містить мінімум 33,6% сухих речовин какао та 20,8% сухих речовин молока. Смак молочний, з легкою карамельною ноткою. Це бельгійський шоколад з універсальною плинністю, яка підходить для різних технік роботи.
Особливості
- Мінімум 33,6% сухих речовин какао
- Мінімум 20,8% сухих речовин молока
- Універсальна плинність для покриття та заливки
- Класична молочна рецептура Barry Callebaut
Застосування
Кувертюр Q23 використовують для покриття цукерок і тортів, заливки форм, приготування начинок і ганашів. Шоколад також підходить для додавання у випічку. Невелике фасування 0,5 кг дозволяє протестувати смак перед закупівлею більших обсягів.
Склад та алергени
Містить алергени: молоко, соя.
Питання та відповіді
Чи підходить Q23 для покриття цукерок?
Так, кувертюр має універсальну плинність і підходить для покриття цукерок і тортів.
Яка різниця між Q23 та темним Q11?
Q23 — молочна рецептура з 20,8% сухих речовин молока, Q11 — темний кувертюр без молочної складової.
Чи можна використовувати Q23 у випічці?
Так, шоколад підходить для додавання у начинки, ганаші та випічку.
Яке фасування доступне для цього кувертюру?
Представлене фасування 0,5 кг, зручне для невеликих обсягів виробництва.