|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
МІ Гель суха суміш для желейного покриття
МІ Гель — суха порошкоподібна суміш для швидкого приготування желейного покриття для тортів, тарталеток, десертів і фруктового декору. Продукт використовують для желювання фруктових та інших видів тортів, покриття фруктів на кремових тортах, десертах і кондитерських виробах.
Готове желе утворює прозорий блискучий шар, допомагає зберегти привабливий вигляд фруктів, добре утримує вологу та стійке до нарізання. МІ Гель підходить для професійного використання у кондитерських цехах, пекарнях, кав’ярнях, HoReCa та домашній випічці на замовлення.
Для чого використовують МІ Гель
- для желейного покриття фруктових тортів;
- для покриття фруктових тарталеток;
- для декору кремових тортів;
- для покриття фруктів на десертах;
- для надання блиску ягодам і фруктам;
- для стабілізації поверхні фруктового декору;
- для професійного оформлення кондитерських виробів.
Переваги желейної глазурі МІ Гель
- швидко застигає після нанесення;
- утворює прозоре блискуче покриття;
- стійке до нарізання;
- допомагає фруктам не окислюватися;
- зберігає блиск після застигання;
- підходить для тонкого економного нанесення;
- може використовуватися для фруктових тортів, тарталеток і десертів;
- готове желе можна повторно розігрівати;
- можна готувати в мікрохвильовій печі.
Базове дозування
| МІ Гель | 100 г |
| Цукор | 400 г |
| Вода або фруктовий сік | 1000 г / 1 л |
Кількість цукру можна коригувати залежно від рецептури, бажаної солодкості та типу виробу.
Спосіб приготування
- Змішайте МІ Гель із цукром.
- Розчиніть суміш у киплячій воді або фруктовому соку.
- Перемішайте до повного розчинення.
- Піну, що утворилася на поверхні, зніміть серветкою або накрийте гаряче желе кришкою.
- Не кип’ятіть желе довго, щоб зберегти якість покриття.
- Нанесіть готове желе тонким шаром на фрукти, торт, тарталетки або десерт.
Характеристики
| Назва товару | МІ Гель суха суміш для желейного покриття |
| Тип продукту | Суха порошкоподібна желейна глазур |
| Виробник | ТОВ “Мастер Інгредієнтс”, Україна |
| Країна виробництва | Україна |
| Фасування виробника | 5 кг, 12,5 кг, 25 кг |
| Призначення | Желейне покриття для тортів, тарталеток, фруктів і десертів |
| Базове дозування | 100 г МІ Гель, 400 г цукру, 1 л води |
| Умови зберігання | У сухому прохолодному місці в закритій упаковці |
| Термін зберігання | 12 місяців за температури не вище 20 °C |
Кому підійде МІ Гель
- Кондитерським цехам — для оформлення тортів, тарталеток, десертів і фруктових виробів.
- Пекарням — для фруктових пирогів, відкритих десертів і виробів із ягодами.
- Кав’ярням і HoReCa — для десертів у вітрині, порційних тістечок і сезонного фруктового декору.
- Домашнім кондитерам — для тортів і тарталеток на замовлення.
- Виробництвам — для стабільного покриття фруктових і кремових виробів.
Приклади застосування
- фруктові тарти та тарталетки;
- бісквітні торти з ягодами;
- кремові торти з фруктовим декором;
- чізкейки з фруктами;
- порційні десерти у вітрині;
- пироги з яблуками, персиками, вишнею або ягодами;
- декор полуниці, малини, чорниці, ківі, персика, апельсина та інших фруктів.
З чим поєднується
МІ Гель добре підходить для роботи з фруктами, ягодами, кремовими основами, бісквітами, пісочними тарталетками, чізкейками, фруктовими пирогами, мусовими десертами та порційними виробами. Його можна готувати на воді або фруктовому соку залежно від бажаного смаку та рецептури.
Як зберігати
- зберігайте суміш у сухому прохолодному місці;
- тримайте упаковку щільно закритою після відкриття;
- уникайте контакту з вологою;
- не зберігайте поруч із продуктами з різким ароматом;
- використовуйте продукт у межах терміну придатності.
Желейні покриття у Світ Пекаря
У Світ Пекаря можна підібрати професійні інгредієнти для декору тортів, тарталеток, десертів, кремових виробів і фруктових покриттів. Для суміжних товарів перегляньте категорії інгредієнти та сировина, суміші та інвентар для кондитерів.
Для B2B-клієнтів доступні гуртові ціни від 1 кг, особистий кабінет з історією замовлень, швидке повторне замовлення, підтримка технолога, швидка реєстрація та накопичувальні знижки для постійних клієнтів. Детальні умови можна переглянути на сторінці оптових замовлень.
Поширені питання
Для чого використовують МІ Гель?
МІ Гель використовують для приготування желейного покриття фруктових тортів, тарталеток, десертів і фруктового декору.
Яке дозування МІ Гель?
Базове дозування: 100 г МІ Гель, 400 г цукру і 1 л води або фруктового соку.
Чи можна використовувати МІ Гель для фруктових тарталеток?
Так, продукт підходить для покриття фруктів на тарталетках, тортах, десертах і кремових виробах.
Чи можна повторно розігрівати готове желе?
Так, готове желе можна повторно розігрівати перед використанням.
Як зберігати МІ Гель?
Суміш потрібно зберігати в сухому прохолодному місці в закритій упаковці, за температури не вище 20 °C.
Замовити МІ Гель
Замовляйте МІ Гель суху суміш для желейного покриття на сайті Світ Пекаря для фруктових тортів, тарталеток, десертів і професійного кондитерського декору. Доставка доступна по Україні. Детальні умови переглядайте на сторінці оплата і доставка.