|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чорний кунжут у мішку 25 кг підійде пекарні або кухні, де його витрачають щодня. Насіння ціле, а пакують його в поліпропіленові мішки масою нетто 25 кг.
Характеристики
За специфікацією олійність насіння становить щонайменше 50%, вологість при цьому не перевищує 9%. Чорний кунжут має щільнішу оболонку і виразніший горіховий смак, ніж білий. На світлій булці чорне насіння добре видно, тому його часто беруть для контрастного декору.
Як використовують
Чорним кунжутом посипають булки для бургерів, багети, крекери і хлібні палички. Його додають у суші, салати, соуси і десерти з пастою з чорного кунжуту. На булку для бургера йде 1–2 г насіння, тож мішка вистачить на 12–25 тисяч булок.
Зберігання
Через високу олійність кунжут тримають у сухому прохолодному місці подалі від печей. Відкритий мішок щільно закривайте, щоб насіння не вбирало сторонні запахи і вологу зі складу.
Питання та відповіді
Чим чорний кунжут відрізняється від білого у випічці?
Він має щільнішу оболонку, насиченіший горіховий смак і контрастний колір.
Яка олійність насіння?
Олійність становить щонайменше 50% за специфікацією, тому після обсмажування насіння дає виразний горіховий аромат.
Чи є на сайті білий кунжут для посипки?
Так, на сайті є насіння білого кунжуту в мішку 25 кг.