|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Чорна кондитерська глазур лінійки Dublin, фасування 1 кг. Бренд за полем картки — Eurocas, виготовлення румунське. Тип покриття в характеристиках зазначений як матовий: застиглий шар рівний, без дзеркального відблиску. Призначення — для прикраси.
Dublin, Oslo, Roma — це лінійки, а не країни
У розділі стоять три покриття Eurocas із назвами європейських міст. Спокуса прочитати їх як походження велика, і саме тут у каталозі вже з'являлися хибні країни в описах. Насправді ці слова — торгові назви лінійок: усі три позиції виготовлені в Румунії, і жодна з них не має стосунку до Ірландії, Норвегії чи Італії.
Практично це має значення в двох місцях. Перше — власне маркування: країну походження для своєї продукції беруть із документів на партію, а не з назви. Друге — очікування покупця вашого виробу: якщо ви пишете в меню «ірландська глазур», це неправда, за яку відповідаєте ви.
Для чого використовують
- темне покриття тортів, рулетів і кексів
- глазурування пряників, печива й вафель
- темний фон під світлий напис або декор
- занурення дрібної штучної продукції
Переваги
- Матовий фініш не бликає під лампою — вироби рівно виходять на фото для каталогу й соцмереж.
- Тип покриття заявлений у характеристиках, чого немає в багатьох сусідніх позиціях розділу.
- Назва лінійки спрощує повторне замовлення: досить сказати «Dublin», і менеджер знайде позицію.
- Кілограм — обсяг під одне-два замовлення, без довгого залишку в коморі.
Характеристики
| Артикул | _00001 |
| Бренд | Eurocas |
| Лінійка | Dublin |
| Колір | Чорний |
| Тип глазурі | Матова |
| Призначення | Для прикраси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Одиниця виміру | шт. |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Країна-виробник | Румунія |
Як використовувати
Спосіб підготовки, робочу температуру й норму витрати визначає виробник — дивіться маркування пакета й документи на партію. Ці значення в опис не переносимо: на одному продукті не повинно бути двох джерел із різними цифрами.
Форми випуску в характеристиках немає, а від неї залежить організація роботи: суцільну масу доводиться відрізати від бруска, дрібну фракцію відсипають порційно. Це варто уточнити в менеджера до замовлення, особливо якщо береться кілька пакетів.
Кому підійде
- Кондитерам на замовлення з темним верхом у постійному асортименті.
- Пряничникам і виробникам штучної продукції малими партіями.
- Тим, кому потрібен саме матовий фініш — під пудру, посипку або напис зверху.
- Не підійде там, де шар має бути світлим: пара цієї лінійки — біла глазур Oslo.
- Друге темне покриття того самого виробника — глазур Roma чорна; чим воно відрізняється, дивіться в питаннях нижче.
Повний перелік покриттів — у розділі глазурі, покриття та помадки.
Поширені питання
Dublin — це ірландський продукт?
Ні. За карткою це румунський продукт бренду Eurocas. Dublin — торгова назва лінійки, і в документах на власну продукцію її як походження вживати не можна.
Чим Dublin відрізняється від Roma?
У картках обох позицій збігаються колір, вага, виробник і країна — відрізняються лише назви лінійок. Що саме розводить рецептури, з наявних даних не видно; це питання до менеджера перед замовленням.
Чи треба цю глазур темперувати?
Ні. Жирові покриття обходяться без кристалізаційної кривої: масу доводять до робочого стану й наносять. Точний порядок для лінійки Dublin указано на упаковці.
Який у неї склад і термін придатності?
У картці їх немає. І склад, і дату друкують на пакеті — саме звідти беріть дані для власного маркування.