|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Глазур №212-2 виробляє ТОВ «К-Кріоло» за ДСТУ 4660:2017, а продається вона фасовкою 10 кг. Така фасовка підходить цеху або пекарні, яка щодня глазурує пряники, печиво, кекси і рулети.
Яка глазур
Глазур має коричневий колір, а смак і аромат у неї як у темного шоколаду. Нею покривають пряники, кекси, печиво, вафлі та рулети, а наносять її зануренням, поливом або пензлем. Перед роботою глазур розтоплюють на водяній бані і стежать, щоб у неї не потрапила вода.
Зберігання
Зберігайте глазур при температурі 18±5 °C і відносній вологості повітря до 75%. Термін придатності становить 12 місяців від дати виготовлення, вказаної на маркуванні. Тримайте глазур подалі від запашних продуктів, бо жир у її складі вбирає сторонні запахи.
Питання та відповіді
Для яких кондитерських виробів найкраще підходить глазур №212-2?
Для пряників, кексів, печива, вафель і рулетів, які покривають зануренням або поливом.
Як правильно розтопити глазур перед роботою в цеху?
На водяній бані, помішуючи, і так, щоб у глазур не потрапила жодна крапля води.
Скільки часу зберігається глазур №212-2 після покупки?
Термін придатності 12 місяців при температурі 18±5 °C і вологості до 75%.