|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Джем Delicia зі смаком нутели та банана у відрі 0,5 кг. У ягідній категорії це виняток: тут не фруктова кислота, а шоколадно-горіховий тон, до якого банан додає м'якості. Такий профіль закриває позиції, де фруктовий джем звучить не на місці — млинці, вафлі, десерти з кавою.
У назві виробник поставив три позначки: термостійкий, гетерогенний, пастеризований. Що вони означають — розібрано нижче.
Що означає назва смаку
«Нутела» в цій картці — позначення смакового профілю від Delicia, а не інша назва відомої шоколадно-горіхової пасти іншого виробника. Продукт випущено в Україні під власною маркою, до згаданого бренду він стосунку не має.
Практично це означає одне: перевіряйте етикетку, якщо покупця цікавить саме склад. Частку какао, горіха й банана в рецептурі виробник не розкриває.
Для чого використовують
- начинка для млинців, крепів і бабл-вафель
- наповнення донатів, берлінерів, заварних кілець
- прошарок у бісквітних тортах і рулетах шоколадного напряму
- топінг до кави, какао й молочних коктейлів у кав'ярні
- намазка у вітрині швидкого формату — тости, брускети, круасани навпіл
Переваги
- Єдиний шоколадно-банановий смак у категорії: решта позицій — фруктові та ягідні.
- Півкілограма — реальний обсяг для кав'ярні, яка ставить позицію в меню на пробу.
- Гетерогенна структура означає неоднорідну масу: виробник сам позначив, що продукт не гладкий по всьому об'єму.
- Пастеризація — теплова обробка, яку виробник зазначив у назві. Її параметри дивіться в специфікації на партію.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Нутела |
| Вага | 0,5 кг |
| Упаковка | Пластикове відро |
| Одиниця виміру | шт. |
| Позначки виробника | термостійкий, гетерогенний, пастеризований |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Категорія | Інгредієнти та сировина / Джем |
Як використовувати
Слово «термостійкий» у назві — це позначка виробника, а не виміряний показник із нашого боку. Граничну температуру, час витримки й поведінку у відкритому виробі виробник не вказує. Тому перед тим, як ставити позицію в піч у відкритій випічці, спечіть один зразок і подивіться на нього самі.
Найбезпечніші сценарії не вимагають перевірки взагалі: начинка після випікання, наповнення через шприц у готовий донат, топінг на подачі, прошарок у зібраному торті.
Відкрите відро зберігайте в холоді щільно закритим. Умови зберігання й дату придатності дивіться на маркуванні — вони можуть відрізнятися від кілограмової лінійки цієї ж марки.
Кому підійде
- Кав'ярням і кав'ярням-пекарням, де млинці та вафлі йдуть щодня.
- Донат-барам і точкам стріт-фуду з наповненням через шприц.
- Кондитерам, які збирають шоколадні торти й шукають готовий горіховий тон.
- Тим, хто тестує нову позицію в меню і не хоче брати кілограм наосліп.
- Не підійде, якщо в рецептурі потрібен саме фруктовий смак — для цього в лінійці є окремі смаки джемів.
Поширені питання
Це та сама паста, що продають у супермаркеті?
Ні. Це продукт українського виробника Delicia зі смаковим профілем, названим за впізнаваним поєднанням шоколаду, горіха й банана. Склад читайте на етикетці відра.
Чи можна класти його в тісто перед випіканням?
Виробник позначив продукт як термостійкий, але граничної температури не вказує. Робочий порядок — пробний виріб, оцінка на розрізі, і лише потім серія.
Що таке «гетерогенний»?
Неоднорідний за структурою: маса не однакова по всьому об'єму. Це технічний термін із назви, який виробник вживає для цієї лінійки.
Чому фасування менше, ніж у фруктових джемів?
Десертні профілі беруть на пробу й під конкретну позицію меню, а не відром на потік. Якщо смак приживеться, у каталозі поруч є Солона карамель 0,5 кг з тієї ж лінійки.
Який ще нефруктовий смак є в цій лінійці?
Кокосово-мигдалевий напрям закриває Рафаело 0,5 кг — те саме фасування й ті самі позначки виробника.