|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Бланшований ламаний арахіс у фасовці 25 кг складається з очищених від шкірки половинок ядер. Сировина бразильська, а калібр ядер становить 38/42.
Що означає бланшований
З ядер повністю знято шкірку, але сам арахіс лишається сирим і не обсмаженим. Такий арахіс обсмажують у цеху перед використанням або додають у вироби, які далі випікаються. Продукт містить лише ядра арахісу, без солі, цукру і олії.
Як використовують
Обсмажений арахіс подрібнюють для посипки тортів, тістечок і морозива. З половинок роблять начинки для цукерок, вафель, козинаків і горіхових батончиків. Арахіс також перемелюють у пасту для начинок і кремів, а 25 кг вистачає на кілька тижнів роботи цеху.
Важливо
Арахіс належить до сильних алергенів, тому вироби з ним маркують відповідно до вимог. Зберігайте фасовку 25 кг у сухому прохолодному місці, щоб горіх не гірк.
Питання та відповіді
Арахіс смажений?
Ні, бланшований арахіс сирий, з нього лише знято шкірку перед фасуванням.
Звідки арахіс?
Сировина з Бразилії, а калібр ядер становить 38/42 штуки на унцію.
Чи є менша фасовка?
Так, на сайті є такий самий бланшований ламаний арахіс у пакеті 1 кг.