Кількість
|
Вартість
|
||
|
Назва: ВІТАПАН мікс Зерновий
Опис: Суміш для виробництва спеціальних сортів хліба та низькорецептурних булочних виробів з підвищеною харчовою цінністю.
Переваги:
- Розширити асортимент продукції, що виготовляється;
- Збагатити вироби цінними поживними речовинами;
- Отримати вироби з оригінальним смаком і ароматом;
- Продовжити термін зберігання готових
виробів.
Пакування суміші для випічки хліба: міцні багатошарові паперові мішки масою 10 кг.
Для замовлень у меншому об'ємі - розфасовуємо у поліетиленові пакети 1 кг.
Термін зберігання: 6 місяців.
Дозування: 10-25% від маси
борошна.
Спосіб використання:
при безопарному методі виробництва додати в сухому вигляді до борошна перед замісом тіста або попередньо залити водою ( t = 45-50 °С) співвідношенні 1:2 на 1 год.;
при двохфазному методі приготування тіста додати при замісі
опари.