Кількість
|
Вартість
|
||
|
Назва: ВІТАПАН Класик
Опис:Комплексний хлібопекарський поліпшувач для виробництва пшеничних сортів хліба та низькорецептурних булочних виробів. Рекомендується для класичних технологій з тривалим бродінням.
Переваги:
- Збільшує водопоглинну здатність борошна;
- Покращує реологічні властивості тіста;
- Полегшує механічну обробку тістовихзаготовок;
- Відбілює м’якушку;
- Збільшує об’єм виробів, покращує структуру пористості та еластичність м’якушки;
- Забезпечує рівномірне золотисте забарвлення скоринки;
- Покращує смак та аромат готових виробів;
- Уповільнює процес черствіння.
Пакування: міцні багатошарові паперові мішки масою 5 кг і 10 кг. Для замовлень у меншому об'ємі - розфасовуємо у поліетиленові пакети 1 кг.
Термін зберігання: 6 місяців.
Дозування: 0,1% - 0,3% від маси борошна.
Спосіб використання: додається в сухому вигляді в борошно перед замісом тіста.
В нашому інтернет магазині Світ Пекаря можно купити поліпшувачі борошна Вітапан за приємною ціною та широким асортиментом.