Кількість
|
Вартість
|
||
|
Ізомальт Laped (1 кг)
Ізомальт Laped — це високоякісний замінник цукру, широко використовуваний у кондитерському мистецтві для створення різноманітних прикрас та декору. Завдяки своїм унікальним властивостям, ізомальт є ідеальним матеріалом для створення прозорих цукрових елементів, карамельних скульптур, льодяників та декоративних виробів.
Основні характеристики:
- Вага: 1 кг
- Форма: Порошок
- Склад: Ізомальт (100%)
- Колір: Прозорий (у розтопленому вигляді)
- Без ГМО та глютену
Переваги:
- Прозорість і блиск: Ізомальт зберігає прозорість і блиск навіть після нагрівання, що робить його ідеальним для створення вишуканих кондитерських прикрас.
- Стійкість до вологи: Менш гігроскопічний порівняно з цукром, що дозволяє прикрасам довше зберігати форму та не розтікатися.
- Низька калорійність: Містить приблизно на 50% менше калорій, ніж звичайний цукор, що робить його чудовим вибором для дієтичних та низькокалорійних десертів.
- Легкість у використанні: Легко плавиться, добре піддається формуванню та застигає без кристалізації.
Застосування:
- Кондитерський декор: Використовується для виготовлення цукрових скульптур, прозорих карамельних прикрас, льодяників та інших декоративних елементів.
- Декоративні скульптури: Ідеально підходить для створення складних фігур, квітів, листків та інших елементів з цукру.
- Покриття та глазурування: Можна використовувати для створення глянцевих покриттів на тортах та десертах.
Рекомендації щодо використання:
- Розігріти ізомальт до температури 160-170°C, поки він не стане прозорим і рідким.
- Залити у форми або використовувати для створення прикрас на силіконовій поверхні.
- Дайте охолонути і застигнути до повного затвердіння.
Умови зберігання:
- Зберігати в сухому місці при температурі до 25°C, уникати підвищеної вологості та прямих сонячних променів.
Термін придатності: 24 місяці
Виробник: Laped
Країна виробника: Італія
Ізомальт Laped (1 кг) — це незамінний інгредієнт для професійних кондитерів та любителів, який допоможе створити неймовірні цукрові шедеври та додати десертам елегантності та витонченості.