Количество
|
Стоимость
|
||
|
Вафельная крошка от Barry Callebaut - это хрустящая и ароматная карамелизированная крошка французских вафель, созданная специально для профессионального использования в кондитерском производстве. Идеально подходит для добавления текстуры и вкуса в кремы, начинки, шоколадные и ореховые пасты, а также для декорирования кондитерских изделий.
Основные характеристики:
- Состав: Карамелизированная вафельная крошка
- Жирность: 13,0%
- Энергетическая ценность: 453 ккал на 100 г
- Питательная ценность на 100 г продукта:
- Белки: 6,0 г
- Жиры: 13,0 г
- Углеводы: 77,0 г
Преимущества:
- Сохранение хрусткости: Вафельная крошка сохраняет свою хрусткость в масляных кремах, жирных начинках, шоколадных и ореховых пастах.
- Универсальность: Подходит для декорирования, обсыпки и добавления текстуры в кондитерские изделия.
- Экономичность: Легкая структура крошки позволяет экономно использовать продукт, обеспечивая превосходный результат в небольшом количестве.
Применение:
- Начинки и кремы: Используйте в масляных и шоколадных начинках для добавления хрустящей текстуры. Не рекомендуется для использования в водных основах и молочных кремах.
- Декорирование: Идеально подходит для обсыпки тортов, пирожных, маффинов, десертов и других кондитерских изделий.
- Посыпка: Используйте как украшение для различных десертов без ограничений.
Условия хранения:
- Хранить в чистом, сухом месте при относительной влажности не более 70%, без посторонних запахов.
- Температура хранения: 12-20°C.
Срок годности: 420 дней
Страна производитель: Бельгия
Вафельная крошка Barry Callebaut (1 кг) - это отличный выбор для кондитеров, которые ищут хрустящий, ароматный и универсальный ингредиент для создания изысканных десертов и кондитерских изделий.